中国是筷子的发源地，以筷进餐至少已有余年的历史，是世界上最早以筷进食的国家。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。
关于筷子发明者的传说很多，其中讲得最多的是大禹。
传说，洪水泛滥的尧舜时代，奉命全国治水的大禹，有次和手下到达一个荒岛。届时大家肚子已经十分饿了，于是赶紧支起陶锅煮肉吃。但由于时间紧，锅中的热汤还翻滚着。大禹想用手去抓锅中的肉吃，可是还未等手伸进锅，就被滚烫的热气烫得缩回了手。大禹急中生智，随手捡起两根细树枝，夹起了热锅里的肉，吹吹气，就往嘴里送。大禹的手下于是也学着他的样子，用细树枝来夹肉吃。大家发现，这样吃热肉，不仅方便不烫手，还不会沾到肉上的油腻，这树枝便是最早的筷子。
筷子关乎我们日常的每一餐，与我们的生活息息相关，但它并不是我们生活中沉默的参与者，与我们的精神生活也紧密相连。国人几千年来千千万的亲情、友情、爱情，都能在这轻轻的一双筷子里浸润着。对中国人而言，筷子是餐具，更是文化。
很多家庭使用的都是木筷，木筷子取材方便、制作简单，自从有了它之后，极大改善了我们的饮食方式，使得进餐变得更加文明健康。
木筷子在我国有着上千年的使用历史，随着其不断普及，人们会在木筷子的表面雕刻上精美的图案，各种各样的图案都有其特殊的寓意，也赋予了木筷子更多的内涵，因此，木筷子也成了每一位国人心中的文化印记。
但随着人们健康意识的提高，会发现木筷子使用一段时间就容易发霉变质。导致木筷子发霉的原因有很多，一是有可能木筷子放置在潮湿阴凉的环境中过久，二是由于每次清洗的时候不到位，这些原因都很容易导致细菌在木筷子表面滋生。
据调查研究，70%以上的中国家庭使用的都是木筷，而国人几乎没有定期更换筷子的习惯，甚至很多家庭「只要它没断就坚决不换」。
实际上，这种看似「勤俭」的做法隐藏着巨大的健康风险。首先，木头的材质本身就很容易受潮发霉，尤其在南方。并且，很多家庭还习惯将刚清洗完湿漉漉的筷子直接放进筷子筒，残留的水渍还会加速竹木的发霉速度。
而且，我们在使用和清洗筷子时会使其磨损，造成凹槽、裂痕，食物残渣和油污便会聚集在这些地方，使其成为微生物繁殖的基地。
据科学研究表明，木质筷子发霉变黑其实是有毒的，发霉的筷子上面可能有“黄曲霉素”。
黄曲霉毒素是一种高毒性的致癌物质，其对肝脏的损害非常大，已被广泛认为是肝癌的诱因之一。
可要想将这些木筷子上的霉菌彻底清洗干净，其实是很难的，我们应该怎么做呢？
筷子发黑发霉后怎么处理？
其实消毒的方法很简单，首先，我们先在一口锅里面加入一些水，然后开大火把水烧开后把筷子放入烧开的水中，放置半个小时左右，筷子上面发霉发黑的脏东西就会慢慢的被溶解和松动，为我们后面的清洗做一个很好的铺垫。
往水里面倒一点白醋，因为白醋的杀菌能力还是很强大的，并且它还有一定的清洁能力，这样可以很好的给筷子进行消毒。把醋倒进去以后，轻微搅拌一下，再继续泡十来分钟，等到水的温度变温了以后，像平时洗筷子那样用双手把筷子搓一搓，轻微用一点力度，来来回回拖一阵子，表面上的发霉发黑的污渍就会慢慢被去掉。
光用这一个方法还没有办法让筷子特别的干净，我们还需要用到的就是盐，因为食用盐是颗粒状，它的清洁力度比较强，这样可以更好的清洗掉筷子缝隙里面藏着的一些污垢，加上盐以后再继续手搓洗一阵子后，筷子看起来就会非常干净了。
除了以上方法之外还有一种方法，就是利用生姜去污。首先我们把生姜切成薄片，然后把筷子倒入高浓度的盐水里，开火煮至沸腾之后，用生姜片来摩擦筷子。如果姜片不方便摩擦，那就切成丝或者剁成末然后把生霉的地方放在里面摩擦，这样姜汁可以更好的渗透筷子，从而达到我们对筷子杀毒除菌的目的。
对于不锈钢筷子和木筷子的讨论，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
那这二者到底该如何选择呢？
木筷子与不锈钢筷子比，哪种更适合家用？为了健康，建议搞懂后再买
1、木筷子
传统木筷子的材质我们是比较放心的，因为生产木筷子的时候使用的材质都是纯天然的，只要生产的时候没有经受到其他的化学物质的污染，没有另外涂油漆或者涂腊的话，那么绝对是可以放心使用的，不会对人体产生任何的危害。
可关键就在于其后期使用上的问题，
因为木筷子最不能忽视的一个缺点就是比较容易出现受潮和发霉的问题。
也是因为木筷子本身的材质问题，所以如果我们在清洗之后没有及时晾干或者是放着的环境比较潮湿的话，木筷子的这个问题是绝对没有办法避免的。
大家需要注意的是，如果木筷子表面出现了霉斑的话，那么大家就不要再继续使用了，木筷子表面的霉斑会直接对我们的健康造成威胁，就相当于是细菌的滋生床一样，大家一定要谨慎起来。
另外一个问题就是，木筷子使用久了容易出现开裂的情况，导致缝隙隐藏的细菌每日成倍地增长，然后再被我们吃入肚中，想想都觉得可怕！
2、不锈钢筷子
不锈钢筷子刚开始大家可能还会比较陌生，但对于现在来说算是一种比较常见的款式了。
我们常见的不锈钢筷子，一般外表光泽亮丽，时尚大气，尤其是受到了许多年轻男女的喜爱。其主要有以下几个好处：
一、时尚大气
不锈钢筷子表面光滑，手感好，呈银白色，给人大气沉稳之感。并且比起木质筷子更易清洗和干燥，由于不锈钢筷子多采用金属材质雕刻制成，外表色泽比较光鲜亮丽，看起来时尚大气，对于很多上班族来说，携带方便，十分拿得出手。
二、健康环保
达到国际合格标准的不锈钢筷子，可以长期放心使用。不锈钢筷子由于其材质比较特殊，所以无论使用多长时间也不会发霉，关键是清洗方便。坚持使用不锈钢筷子，可以避免一些细菌进入人体，有益于身体健康。
三、经济实惠
不锈钢筷子至少可以使用几年以上，而且不锈钢筷子价格并不会比木筷子高多少，比起木筷子需要定期换之外，给家里患上不锈钢筷子可以节省不少钱，对于很多家庭来说，是十分划算的。
所以，总的来说，使用不锈钢筷子不仅经济实惠，还有利于养生，是很好地选择!
不过使用不锈钢筷子也有几个问题需要注意！
一、容易烫嘴，市面上目前的大多数不锈钢筷子，具有导热性，很容易在吃火锅时烫到嘴。
二、未达到食品级的不锈钢筷子不要用，只有达到食品级的不锈钢筷子才是理想的选择，目前市面上的不锈钢筷子五花八门，有一些是滥竽充数的，所以建议选择正规渠道购买。
所以如果要用不锈钢筷子，建议选择防滑防烫还防霉的食品级不锈钢筷子！
小编推荐大家选择下面这款不锈钢筷子！有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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