后的记忆当中都有烤红薯的存在，香喷喷的烤红薯散发着诱人的香气，走在步行街，一个一个油漆桶改装的烤红薯小摊贩诱惑着我们的味蕾。尤其农村长大的孩子，平时基本没有零食吃，不像现在这样经济这么发达有这么多各种各样，诱人口水的零食小吃，在那个时候除了应季的一些瓜果，红薯可以说算是当时最好的零食了。
但是随着人们对健康的重视，各种油漆桶致癌的说法层出不穷，于是大人再也不让孩子卖油漆桶改装的烤红薯。社区慧生活小编告诉大家一个烤红薯的方法，就算没有烤箱，也可以做出香甜的烤红薯，个个流油，只要有适合的溏红薯就可以啦。
想制作烤红薯其实不用烤箱，一个电饭锅就能够轻松的搞得，并且电饭煲的密封性比烤箱更好，用电饭煲烤出来的红薯出油更多，吃着非常的软糯香甜，看起来非常的有食欲，并且在家制作既经济实惠又干净卫生。首先用电饭锅制作烤红薯时，红薯个头要选个头均匀的为主，因为家里用的电饭锅不像外面卖的铁烤桶那么大，并且太大的红薯吃起来口感也不是很好。
社区慧生活，幸福生活缔造者然后把红薯洗净，可以用牙签在红薯表面扎几个小洞，这样会时红薯熟得更快一些，接着把红薯放进电饭锅，放进电饭煲里的红薯最好是只能放一两层这样，因为叠加的多了，等熟了之后容易把底下的红薯给压扁了，摆好之后加入一点点的水，由于红薯刚下锅水分不会一下子就出来，所以为了防止锅底烤焦掉，需要往锅内加入少许的水，最后按一下煮米饭的按键就搞定了，时间一到，打开锅盖稍凉片刻后就可以食用了，省时省力方便快速，吃着比外面烤的还好吃。
喜欢吃烤红薯的朋友，不要再花钱买烤红薯了，个个流油香甜。溏红薯在社区慧生活平台可以买到，赶快动手试试吧。
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烤红薯最好要选用正宗的红蜜薯，齁甜齁甜的还流蜜，这种的红薯吃起来特别的甜。