有人说生活的本质就是“柴米油盐酱醋茶”，生活中每家每户都少不了锅碗瓢盆这些东西，尤其是锅。
俗话说，谁家还没有一两口锅。锅作为人们做饭最常用的炊具对于日常生活有着重要的意义。对于我们国人来说，在锅材质的选择上，很多人偏爱铁质的锅。
选择铁锅，大概有几个原因。首先铁锅的价格低廉，从古至今，铁矿石的冶炼技术在国内有着悠久的历史，铁这种东西在生活中也很常见，相比于其它金属材质的锅，铁可以说是最便宜的材质。其次铁锅也十分耐用，铁质的锅一般来说十分结实，只要不故意使力敲打，这种锅用个十年八年都是没有问题的。第三，铁对于人体是一种十分有益的元素。现代医学发现，铁是人体必需的几大无机元素之一，对于人体有着极其重要的作用，人体如果长期缺铁，会引发各种疾病。正是由于以上几点原因，很多人都愿意选择一口铁锅。
不过正是由于铁锅的市场巨大，也给了一些不法商贩可趁之机，这些不法商贩用一些含有有毒物质的边角废料来制作铁锅，以极低的价格作为噱头，或者提升价格冒充高质量的铁锅来进行出售，使得人们深受其害。
根据调查发现，这些边角废料通常是一些储存化工原料的废旧铁桶，这种铁桶与打造铁锅的食品级的铁碇相比有着与生俱来的缺点。由于这些铁桶生产出来时，就是以储存化工原料作为主要目的，生产它的原材料除了含有铁质之外，还会加入一些其它元素，这些元素中包含对人体有害的重金属元素。
另外，在用作储存化工原料时，由于这些铁桶长期与化工原料接触浸染，会不同程度地残留一些有毒物质。在废铁加工时，为了除去铁桶上的油漆或其他物质，工厂通常会用强酸或高温来对这些铁桶进行处理，在这个处理的过程中，很多对于人体有致癌作用的物质也会进入到铁质的缝隙之中。
就是这样的废旧铁桶，在犄角旮旯的废铁工厂，经过不法商贩一番瞒天过海的处理，摇身一变成了市场上抢手的铁锅。
据调查，这些铁锅的利润非常高，通常一个十几块钱收来的废旧铁桶可以生产出十来个铁锅，结合市场上铁锅的售价就可以看出这种生意有多么暴利。
虽然这种“有毒”铁锅的售价一般只有正规渠道铁锅售价的一半不到，但是由于购买者众多，不愁销路。至于购买者的心理，除了不知情的外，还有很多是买来给别人做饭的。
也许有人说，这种锅虽然可能含有有害物质，用上一两次的应该也没事，这么说确实有一定道理，毕竟抛开剂量谈毒性也是不科学的，即使有毒物质不积累到一定的量对人体也很难产生危害。不过谁家的锅是只用一两次就扔掉的？一般来说一个普通的家庭，一个锅的使用寿命至少也在三五年之间，甚至最长使用十多年也是常有的事，而且有些重金属等有害物质是可以在人体长期积累的。
而且我们国人做饭经常使用的盐、醋这些物质都有腐蚀性，长期高温也会让有毒铁锅内的有害物质析出到食物之中，这样看来这种有毒铁锅的害处就非常大了。
通常使用了这种铁锅的人，身体会在不知不觉的状态下受到严重的损害，这些损害有些是身体器官的病变，也有的是产生癌症。
对于正在生长发育期的儿童来说，这种有毒铁锅的危害就更大，由于儿童身体的细胞处于非常活跃的状态，很容易被有毒物质侵害到，儿童如果吃了用这种铁锅做出的饭菜，长期积累下去，产生的后果更是不堪设想。
所以我们大家在购买铁锅时，一定要从正规的渠道来购买，不仅要看清楚所买的锅有没有生产厂家，以及合格证甚至品牌这些信息，在价格上也一定不要贪便宜，对于明显低于市场价格的铁锅一定要有一份戒心。
对于一些来历不明的铁锅，一定要擦亮眼睛看清楚，尽量不要去使用，毕竟身体是革命的本钱，不能为了省钱而忽略了身体的健康。