对于在厨场纵横多年的老手们来说，风风雨雨过后累积下来的经验已经可以出一本书了，除了让菜肴变得更加美味的简便方法，就是如何去除厨房中的污垢异味了吧，长年累月所积累下的厨房污垢、异味应当如何清洗及去除呢？就让小编来为您支招吧。
一、在锅里加少许食醋加热可去除厨房异味
在油烟机发明出来以后，厨房里的油烟虽然能够绝大部分地被清除，但在厨房中的日积月累的污垢或部分食物散发出的味道却并不容易去除。我们知道，去除冰箱的异味可以用一些橘子皮或柚子皮吸附异味并散发果香，而去除厨房异味时，则可以在厨房煮一锅的水，并加入少许食醋，待水沸腾一段时间后，即可将厨房异味清除。
二、冷盐水放入室内可去除油漆味
新家装修或平日里对或家具的重新整修时，有许许多多的家庭会选择使用油漆来重刷，因为油漆是相对来说价格合理且优质的装修用品。而每到使用油漆时，却总会苦恼于油漆散发出的异味让人无法接受。所以，我们除了要使用不含甲醛等损害人体健康的油漆，在去除油漆异味时，可以将融入了盐巴的冷水放入室内，一段时间后即可去除油漆异味。
三、蜂窝煤加醋可去除油烟味
我们知道，油烟机为我们日常生活中厨房的使用增加了不少便利，让掌勺的人们免受油烟之苦，然而，每逢大扫除需要清洗油烟机或去除油烟味时，却是一道难题。其实，去除油烟味并非一件难事，我们可以用加了醋的蜂窝煤防止在厨房中油烟味较浓重的地方，一段时间后即可去除油烟味。
四、炖肉时加入橘皮可去除异味和油腻增加口感
在广东地区，橘皮在菜肴中的使用十分广泛。比如在翻糖芋头中，加入切碎的橘皮可以增加食物的鲜度，去除糖分过多的油腻感。而在炖肉的过程中加入些许的橘皮也可相得益彰，橘皮可以去除食物的腥味，还可让油腻感减少，增加食物的口感。
学习了以上的小技巧，您是否翻本本记下笔记划重点了呢？无论生活多么艰辛，都可以用一餐美食解决所有难过，享用之余，你会发现，困难也不过如此。